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米窝有糠

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【南澳大利亚】林肯港的高富帅、白富美都在做什么   

2015-05-10 22:53:00|  分类: 美食,旅游,林肯港 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【南澳大利亚】林肯港的高富帅、白富美都在做什么 - 黑米粒 - 米窝有糠


  从葡萄园遍地的芭萝莎,转移到盛产海鲜的天然良港林肯港,如同换了一个世界。这个位于南澳大利亚州南部的港口小城,林肯港的人口才一万左右,难怪天刚一擦黑,路上就看不到什么行人了。
  林肯港作为一个天然良港,自然海鲜便少不了,无论是玩儿的、还是吃的,用应有尽有这个词来形容感觉都不够准确。那到了林肯港到底该怎么玩,玩什么,对于初来咋到的我也是不得所知。那么,就跟着我们的向导Lunch先生,去一探林肯港的究竟吧。
  自从有了“高富帅 白富美”这样的概念,我就总觉得,欧美人才能算是真正的高富帅 白富美,因为他们是真正的又高,又白,连大叔都那么帅的有范儿。


  出海,偶遇高富帅足球家族
  既然来到林肯港,那么玩儿海是一定要进行的一个项目。早晨刚八点半,向导Lunch就已经等在了酒店门口。接上我们,大约20多分钟车程,便来到一个富人区,载我们出海的游艇就停靠在这个富人区的码头。
  等了一会儿,一起搭乘同一艘游艇出海的游客便都到齐了,除了我们这四五张亚洲面孔,剩下的一水儿的大长腿、高鼻梁、金发碧眼的鬼佬,用时下比较流行的话说,那就是颜值很高。跟这么一群颜值很高的人出海,那我们这趟旅程也算是值得了。
  热热闹闹的说了半天,还没有跟您交代我们这趟出海干嘛去呢。之前不是说,林肯港是一个天然良港,有着丰富的海洋资源,除了各式的海鲜大餐,那么在这片海域里还活跃着诸如鲨鱼、海豹等大型的海洋生物,而我们此趟出海,便是跟这其中的一种生物展开一次亲密接触的机会,与蓝鳍金枪鱼同游。
  金枪鱼吃过,同游还是第一次,近距离接触这种深海大型鱼类,一直以来还是比较抗拒的。第一,自己的水性不好;第二呢,就是这深海海域鱼类种类众多,在没有安全措施的情况下,难免会怕遇到鲨鱼之类的凶猛的鱼类。在林肯港的这项体验,因为有了安全措施的保证,所以一开始听到要和蓝鳍金枪鱼同游,还蛮期待的。
  而这次出海的惊喜,在开船一刻钟左右便提前来到了。对于摄影人来说,都希望东转转西荡荡,即使在摇晃不断的船上也不例外。转悠到二层的驾驶舱的时候,除了船老大,还有几个颜值颇高的鬼佬在沙发上休息。擅长跟人沟通交流的@桔猪 同学,用她那三脚猫的英文愣是打听出这几个人的关系。原来这几个人是一家子,主人Peter居然曾经在中国的足球俱乐部效力过。同行的朋友把Peter的照片发给国内的足球迷,一眼就被认出来了,98年广州太阳神门将,29号Peter,而且还是广州历史上唯一一名外援门将,如今是阿德莱德俱乐部守门员教练。
  在国外,遇到足球明星,还是在中国效力过的足球明星,小伙伴们不管是不是球迷,各种拉着人家拍照,当然这样的事情我也没有放过。偶遇足球明星给这次出海增添了一笔日后炫耀的资本。而这一家足球之家也真正的是高富帅的集合体,无论是Peter本人,还是他的妻子和几个孩子,个个都是大长腿,加上高颜值,真是赞爆了。
  从高富帅家庭的视线,拉回到我们今天的重点,蓝鳍金枪鱼同游。船行大约不到半小时,便来到深海区域,此刻早已望不到城市里的任何建筑。在停船的地方,有一个半封闭的养殖区,水里快速游弋的便是蓝鳍金枪鱼。换好这里给准备的潜水服,带好浮潜的装备,做一下热身运动,便可以跳进近在咫尺的蓝鳍金枪鱼池。说真的,在这里我一定要认怂。跳进池子中,还没有游几米,我就感觉到有一种恐惧感,更别说浮潜了,赶紧让同伴把我拉上岸边的台子。
  蓝鳍金枪鱼同游其实是一项非常好的体验,不仅能锻炼我们的胆识,更能借此机会去认识更多的海洋生物,了解他们的生活习性。你看人家鬼佬,不是玩的很happy嘛。
  对于我一下水便开始慌,我总结了几点:
  要会游泳,习水性。这样,进入海里的时候,便不会紧张,不会慌。
  要有足够的心理素质,在看到金枪鱼,或者更大型的金枪鱼时,不要紧张,让自己乱了方寸。
  在岸上做好准备工作,如果可以,先在岸上看一下别人是怎么同游的。
  如果参加这项体验,最好自己准备潜水服、潜水装备。另外多带一套换的衣服。带浴巾。

  午餐,做客大厨Kris豪宅,品海鲜大餐
  前一天抵达林肯港时,Lunch先生就已经带我们去品尝过在当地小有名气的Del Giorno’s餐厅。既然在当地小有名气,Del Giorno’s餐厅自然是以海鲜大餐为主,当晚自然是大快朵颐一番。
  出海归来,Lunch直接带着我们往富人区更深一点的地方驶去,而在富人区迎接我们的正是Del Ginrno’s餐厅的老板Kris以及他漂亮的女儿。看来,今天这顿午饭是要在大厨Kris的豪宅中进行了,看着这样的景象,估计我们每一个人都在脑补今天午饭要吃什么了,还没见到食材就早已经是胃口大开,口水狂咽了……
  作为餐厅老板,Kris是实至名归的,因为他在澳洲本土受到很多美食专业机构的肯定。再看其厨房以及餐具,就已经被折服了。
  林肯港作为澳洲最好的海鲜产地,深受当地以及全世界食客的追随,所以今天这顿,海鲜大餐自是少不了了。那就来看看Kris准备了哪些食材吧……绿唇鲍鱼、乔治王鳕鱼、斯宾塞湾大虾、澳洲大龙虾,只是听这几样食材的名字就已经不行不行了,恨不得马上开席。
  专业厨师范儿的kris,绝不是徒有虚名,摆开灶台,食材在他的精湛刀工下,没一会儿的功夫,便成了几道美味的海鲜大餐。尤其是那澳洲大龙虾,刚从水里捞出来的时候还活蹦乱跳呢,此刻早已经变成了两道美味刺身龙虾、白灼龙虾,此外,铁板鲍鱼片、香炸乔治王鳕鱼、斯宾赛湾大虾两吃也已做好,摆上了桌。看着这五道美味,配上库珀(coopers)原浆啤酒,这样的混搭也是极好的,品尝了好多天的红酒,啤酒此刻来的恰到好处。
这顿豪宅家宴,吃的非常的贴心、舒适、棒棒哒。看着一直忙不停的Kris以及他的女儿,和后来加入的Kris太太,似乎一下子就明白了,Kris那总是洋溢着的幸福的笑容。俗话说,家和万事兴,成功的Kris正是有一位贤德的妻子和一双懂事的儿女,感谢Kris一家带给我这么棒的一顿午餐。
  去林肯港旅行,没有机会去Kris大厨家吃饭,可以去他的餐厅品尝。餐厅的名字:Del Giorno’s,就位于林肯港酒店旁边,步行五分钟可到。


  柯芬湾,高富帅、白富美们都在养生蚝
  林肯港的旅游资源丰富,但是这丰富之中万变不离其宗的也是跟各种海有关。这不,蓝鳍金枪鱼同游后,品尝完海鲜家宴,又来到了迷人的柯芬湾。
  柯芬湾在澳洲官方旅游网站又翻译成哥芬湾,是一个拥有澳洲最蔚为壮观海景的国家公园(Coffin Bay National Park),位于林肯港西40公里的地方。汽车驶入公园,景致又是另外一种景象,高低错落的灌木丛,让你会误以为是穿越在非洲的原始地带。车行于此,在忽远忽近的海岸线或天地间,你会看到散步的袋鼠;路之尽头的拐角,或许会看到鸸鹋正带着孩子在过马路……
  柯芬湾除了野生动植物,绵长的海岸线让这里变得柔软许多,海天一色间那份美只有亲眼所见才能感受到那份美。其实,来柯芬湾的重点,并不是这里优美的风景,而是生蚝,没错,就是生蚝。
  刚刚才在大厨家吃完海鲜大餐,这还没消化完,紧接着又要来一次生蚝之旅,也真正的可以说是吃货之旅了。
  柯芬湾的生蚝,可以说是最上品的生蚝,由于地理位置的关系,这里成了养殖生蚝最佳的场所,顶级吃货们会为了生蚝,不远万里直奔柯芬湾的生蚝养殖基地,大快朵颐一番。在海水接近零污染的柯芬湾,渔民按大小将生蚝置于不同的笼中。退潮时,蚝将口闭上,涨潮时,又把口打开,通过这种随潮汐涨落而时刻”做运动”,因此,这里的生蚝肉质爽滑。
  在柯芬湾,有许多的渔民家里都在养殖生蚝,我们去了一家名为PURE的生蚝养殖小作坊。在这里,你除了可以将生蚝品个够,还可以展开一场生蚝之旅。PURE的主人叫Hank,长得人高马大,目测有2米,不知道是不是生蚝吃多了的缘故。^_^
  刚到PURE时,Hank一家正在收拾生蚝笼子。绕过Hank,发现一个金发碧眼的美女也在做着这些“苦力活”。女孩是Hank的女儿,空余的时候会来帮父亲的忙,在这个类似于厂房的后面,他的儿子同样是长的一个大个,一看就知道是Hank的儿子。这算是林肯港之行,遇到的第三个家庭,嗯,同样的都是高富帅、白富美们。
  Hank在介绍完生蚝筛选、加工、以及柯芬湾养殖生蚝的优势之后,就是今天的重中之重,品生蚝。这里的品生蚝,并不是给你加点蒜泥,在火上烤烤在吃,而是撬开后,淋上点柠檬汁,直接生吃。我天生就不是享福之人,望着这活生生、粘着海水味的生蚝,我也只能是望蚝兴叹了,因为肚子早已不争气,闹了好几次了。看着同伴们一个个狼吞虎咽,我也只能是佩服+流口水了……
  如果想要品生蚝,或者来一场生蚝之旅,可以联系Hank,电话:0428 261 805
  傍晚,在柯芬湾的1802餐厅,伴着夕阳,再来一次海鲜大餐,那这一天与海的各种亲密接触也算是完美落幕了……

  如果,对这个旅程感兴趣,可以联系Lunch先生。现在外国人也都在用wechat,可以加他们的wechat咨询。
  Lunch的wechat:goinoffsafaris(林肯港旅游定制服务)
  也可以登陆他们的网站:www.goinoffsafaris.com.au

 

【南澳大利亚】林肯港的高富帅、白富美都在做什么 - 黑米粒 - 米窝有糠

 

出海,富豪们的私人游艇码头,也是呈现的各种高大上。

当然,欧美澳这样的发达国家地区的富豪区其实也没有多少差别。

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这位就是曾经在广州太阳神俱乐部效力过的澳洲籍门将Peter。

如今他是阿德莱德俱乐部的守门员教练。

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合影的机会一定得抓住。只是,他太高了!

中年大叔的那种帅,即使是随意的穿着也是无法掩盖。

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换衣服,就这么露天换,所以去之前记得提前穿好泳裤。

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小家伙似乎玩儿的很happy……

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这个不知道叫什么鱼,总之蓝色的我就喜欢。

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深海浮潜,不同于在东南亚海域浮潜,水温还是很低的,尤其是再遇到不好的天气。

所以,入水前一定要做好热身,免得出现紧急状况。

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蓝鳍金枪鱼,时而浮出水面,时而沉入水底。很顽皮。

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喂食的时候,水鸟也来凑热闹,跟金枪鱼抢口粮。

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这不,这家伙就抢到了。

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水鸟也是太多。不过,等喂完食,这些水鸟就会做鸟兽散,完全看不到踪影。

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其实,有时候,抢到食也不见得是好事。

因为有一群饿死鬼等着分一杯羹。

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林肯港海域的鱼类资源丰富。

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金枪鱼的种类也是有很多种。

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这个装置是为了看鲨鱼的。我们当天没有来得及体验,你如果有机会的话,不妨装在笼子里与鲨鱼同游一番。

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从海上,转移到大厨Kris的豪宅。

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看看这些刀具,也真正的是专业范儿。

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当天午餐食材之一,绿唇鲍鱼

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当天午餐食材之一:澳洲大龙虾。

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当天午餐食材之一:斯宾塞湾大虾

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鲍鱼焯过水之后,切成这种薄片备用。

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绿唇鲍鱼的个头很大,一个就将近有一斤半。

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厨房正对的外面,就是风景如画的别墅区。

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大龙虾瞪着眼睛,等待分解。

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绿唇鲍鱼的一种吃法。

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Kris的妻子,一个优雅,看起来很知性的一个美女。

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开始分解龙虾,龙虾两吃之一,用冰水浸泡过之后,做刺身用。

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把分解好的龙虾切片,做龙虾刺身。非常美味。

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Kris的家一尘不染,简单不失豪华。

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这是另外一种吃法,焯水后切片,蘸酱吃,也是美味的不行。

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大龙虾跟这别墅背景也是太搭了。

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煎斯宾塞湾大虾,看着这四处飞溅的油点子,胃口也打开了。

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Kris很快的就把一桌美食完成了。如今看到,也是各种口水啊。

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一家四口,缺了儿子外出没在。多么幸福的一家人。

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柯芬湾纯净的海水。

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这海天一色的美景,难怪这里有最蔚为壮观海景的国家公园的称号。

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海鸟们在沙滩上休息,这里它们才是主人。

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Hank给我们讲述关于生蚝的生长过程,从最小的幼苗,一直到成熟期。

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这就是装生蚝苗的笼子。

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Hank的女儿,一个真正的白富美,缺做着这些粗活。看来,小姑娘很懂事。

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这个高个是Hank的儿子,比较害羞,看着我们一堆相机举着拍人家,脸立马红了。

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生蚝成熟后,用来筛检生蚝的机器。个小的会再次放回大海。

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流口水的时候到了,满满的新鲜味儿。

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生蚝都是现场用这个小刀撬开,就这么直接吃。

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非常的新鲜

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这里绝对是喜欢生蚝的吃货们的天堂。

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傍晚,来位于柯芬湾腹地的1802餐厅吃晚饭。

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就着这优美的风景


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和美好的夕阳,结束一天愉快的旅程。

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