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米窝有糠

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【澳大利亚】打个飞的去南澳芭萝莎品美酒佳肴  

2015-04-07 08:27:00|  分类: 美食,旅游,美酒, |  标签: |举报 |字号 订阅

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【澳大利亚】打个飞的去南澳芭萝莎品美酒佳肴 - 黑米粒 - 米窝有糠

 

【澳大利亚】打个飞的去南澳芭萝莎品美酒佳肴 - 黑米粒 - 米窝有糠


  有一天,打个飞的,去某一地玩儿一下属于自己的小情调,这样的事情,不是只有梁朝伟们、土豪们能做的出来的事情。现如今,交通越发的便利性,加上航空公司不定时的促销活动,让我们的出行,变得越来越轻松、便利。
  2015年的1月份,我就任性了一回,登上杭州-香港-阿德莱德的国泰航班,飞跃了大半个地球,近万公里,来到正是夏季的南澳大利亚州著名的葡萄酒产地芭萝莎,开启了我的南澳美酒美食之旅。
  作为2014年在航空界各方面排名都基本上为NO1的国泰航空,果然没有让我失望。决定去南澳之前,在选择航空公司上并没有费多少力气,朋友的推荐加上自己的认可,毫不犹豫的选择了国泰,而且再一次任性的选择了商务舱,我要一路躺着去南澳。
  作为商务舱的乘客,从出发开始便一路享受国泰的优质服务。本篇卖个关子,先不说国泰机上的服务与餐食,我们先从地面说起。
  每次乘坐飞机,贵宾室似乎永远都充满了一些诱惑。出发时,杭州萧山机场并没有国泰的专属贵宾室,自然在服务和细节上会有一点儿欠缺。当抵达转机地香港国际机场,这里作为国泰航空的基地,贵宾室也达到了6个之多。从刚一下飞机的寰宇堂到飞阿德莱德登机口的逸连堂,无论是从规模还是设施,到大家都在意的餐饮,都是可圈可点。2013年10月落成启用的逸连堂更有私人浴室、酒吧、健身房、游乐轩等设施,供候机的乘客使用,各个细节做得非常用心。除刚提到的两个,其它四个贵宾室分别为玉衡堂、尔雅堂、赏心堂、G16贵宾室。
  就这样,我躺着飞了十几个小时,落地阿德莱德,完全感受不到辛苦,可以说是一次完美的空中体验。从阿德莱德开车大约1个多小时,抵达此行的第一个落脚点,Angaston小镇,入住Angaston Mews Apartments。一栋花园、洋房的小别墅、楼上楼下几间两室一厅的屋子,应有尽有的厨房,就如同住在了一个朋友的家里似的,更重要的这个小别墅的装修风格是浓浓的亚洲风……
  在酒店稍作休息后,便正式开启了这次南澳的美酒美食之旅。
  提到美酒,对南澳了解的人,自然会第一时间想到世界级的葡萄酒产区,芭萝莎。从Angaston小镇前往此行的第一个酒庄,沿途公路两边,除了一栋栋好看的别墅,就是满眼的葡萄园,所以,可想而知,在这片富饶的土地上,生存着200多家酒庄的规模,更何况这些酒庄还屡获殊荣。
  建于1851年的沙普酒庄,是澳洲最早的酒庄之一,作为我今天的第一个目的地,在合适不过了,让我可以从澳洲葡萄酒的最初起源开始去认识它。沙普酒庄的创始人是约瑟夫-沙普,在长达160多年的发展历程中,酒庄几经易手,如今,所有权又再次回到了沙普家族的手中。
  在沙普酒庄众多的美酒中,最为知名的还是酒庄出产的西拉葡萄酒,尤其是西拉起泡葡萄酒,是全澳洲第一家生产此款酒的酒庄。这款起泡酒也为酒庄赢得了世界性的声誉。
  跟着酒庄的向导,慢行在百多年的历史建筑中,一件件当时的老物件唤起了对曾经的沙普酒庄无限神往。在地下酒窖,借着昏暗的灯光,可以看到一百多年前,用沙普子孙名字命名的各种年份的葡萄酒,这也是酒庄的无价之宝。
  有美酒,自然少不了美食的相伴。酒庄的Fino餐厅所烹饪的鳕鱼、牛排等美食,搭配美妙的西拉起泡酒,那简直就是神仙般的享受。午餐后,酒庄里的艺术工作室溜达一圈儿,是很好的消食好去处,不但有好看的杯子、盘子,还能看到纯手工制作的皮制品,喜欢可以作为纪念品买给自己或家人。
  在最早的沙普酒庄品完美酒、美食,驱车十几分钟,就是由澳洲最权威的葡萄酒奖项评选出的2015年最佳酒庄:亨特利酒庄。澳洲最受尊敬的葡萄酒专栏作家及评论家詹姆斯-哈利德给亨特利的五星评价的评语是:“Keith的葡萄园和酒庄从葡萄栽培者Greg Mader到酿酒师Andrew Quin,他们都有使人印象深刻的经验履历。亨特利是2015年度最佳酒庄,其出产的葡萄酒出口至美国以及其它主要市场。”从2013年嘉利谷的kilikanoon,到2014年芭萝莎的Penfolds,再到今年的亨特利,南澳洲不断巩固着澳大利亚“美酒之都”的地位。
  亨特利酒庄位于沙普地区紧靠格里诺克溪畔连绵起伏的丘陵之中,于上世纪九十年代末期由Keith和同伴创建,2002年发布了首款年份酒,广受好评,如今这款酒已售价高达万余元。
  亨特利酒庄充满了古朴的风格,一栋普通的小房子,很有美国西部的那种感觉。面对100英亩的葡萄园,再加上美食的衬托,在这里品酒似乎更上了一个档次。在Keith先生端出的美食中,有一道简直就是挑战我的底线,生吃袋鼠肉!腌制过的生袋鼠肉,被烤过的紫苏叶裹着,闻起来有一种生肉的血腥气,犹豫了很久,看着别人都吃完了,我才鼓足勇气一口吞下。有一种猪八戒吞人参果的感觉,没啥反应。哈哈……
  连续参观了两个知名酒庄,不胜酒力的我此刻已经是晕晕乎乎的节奏了,却又被告知接下来还要再去最后一个酒庄,也是当天晚饭的所在,林道山度假酒店。
  说起林道山,那一定要提一下被主人Mandy夫妇所珍爱的两只狗。两只狗狗的名字虽然记不太清楚了,但是两个家伙的活泼和可爱劲儿还是历历在目。有一只还跟着我们跑到葡萄园,一起去寻找袋鼠的踪影,可想而知我们扑了个空,还没有等靠近袋鼠,早就被狗狗给吓跑了。
  占地25英亩的林道山度假酒店,是一座美丽的芭萝莎庄园,除了有一大片葡萄园,超过3万多玫瑰的花园更是这里的大亮点,巨大的游泳池、34间客房,让这里成为了探索芭萝莎酒区及当地美酒美食的完美地点。如果来这里举办会议或者婚礼,那只是想想就觉得是一个很棒的Idea了。
  既然林道山度假酒店是探索芭萝莎地区美酒美食的完美地点,那晚餐自然是要安排在这里才合适。Mandy夫妇很贴心的准备了精美的晚餐,从前菜到主菜,再到最后的甜品,一道比一道让人惊艳,至于味道嘛,那更是没得说。
  如果是来芭萝莎旅行,林道山度假酒店值得来看看,即使不住在这里,那么也要一定在这里品尝一下主人精心烹饪的美味佳肴,以及芭萝莎地区的美酒。
  第一天的南澳之行,就这样在一天的吃吃喝喝中度过了,才刚刚开始的旅途就已经胖了三圈,接下来的几天,美食更是层出不穷,让我都有点“口不暇接”了。
  请继续期待接下来的行程……

 

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飞机上俯瞰国内的大好河山

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东方之珠——香港

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香港机场国泰航空的寰宇堂贵宾室,宽敞的环境以及舒适的沙发,在这里休息很惬意。

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这是2013年落成使用的逸连堂,环境更好,这里还有私人浴可以使用。

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休息环境更加的舒适。

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国泰航空的贵宾室的餐饮更是可圈可点,你所看到的也只是冰山一角,

更多的好吃的,有机会可以去贵宾室体验一下。

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沐浴室、上网区等设施也是很贴心。

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很浓郁的中国风凳子。

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芭萝莎Angaston小镇,入住的Angaston Mews Apartments屋外。

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连卧室都有着很浓厚的中国风味道。

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厨房可爱的调味罐。

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有一个很宽大的厨房,房东太太还准备了很丰盛的早餐。


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沙普酒庄

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酒庄的建筑很有历史感。

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这爬满爬山虎的一扇窗,成为了随行朋友争相留影的素材。

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大长腿女神

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沙普酒庄的地下酒窖,在这里你能看到有着主人子孙名字的年份酒。

这些也可以说是酒庄的无价之宝。由于光线比较昏暗,所以照片没有拍。

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沙普酒庄的Fino餐厅。

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餐厅的工作人员在给我们讲述这道鳕鱼美食的各种故事。

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沙普酒庄艺术工作室做鞋的老妇人

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沙普酒庄的艺术工作室里的鞋模。

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建于上世纪九十年代末的亨特利酒庄,让人有一种年代的穿越感。

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猜猜看,墙上的这些数字和字母是干嘛用的?

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来酒庄品酒、买酒的当地客人。

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酒庄的创始人Keith在给我们讲述酒庄以及酒桶上这两款酒。

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这就是让我一开始胆寒的生袋鼠肉。有机会到澳洲的话一定要记得品尝一下。

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葡萄的长势不错,看来今年又是一个丰收年。

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林道山度假酒店的月季开的正好。

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Mandy夫妇的狗儿子远远的就在欢迎我们。

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喂,住手,不要欺负人家狗儿子。

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Mandy的丈夫在为我们倒醒好的美酒。

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狗儿子们时刻寸步不离的跟着我们。

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林道山庄园的一层是主人从欧洲各处收集来的各种古董。如果需要参观得提前预约,费用是10澳币。

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二层是一个装修考究的套房。

从这个屋子望出去就是玫瑰园。我们去的季节不对,所以玫瑰园就不给你们看了。

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林道山的餐厅,我们的晚餐马上开始。忍着口水,慢慢看。

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这装饰灯,是不是很文艺。

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这应该是前菜来着,哈哈……

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口水,让我看到你们的口水。哈哈……

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摆盘和餐具都很有讲究。

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最后的甜品,惊艳。

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南澳达利亚州,芭萝莎谷,美酒美食的好地方,值得一去。

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